名稱：甘肅鑫興廚房設備有限公司
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地址：蘭州雁灘日雜批發市場二樓216號
蘭州中央廚房設備也是餐飲業發展的空間，也是餐飲企業生產的場所。它還可以在一次用餐時間內為1000多人提供服務，或在不同地點的兩家或兩家以上餐廳提供熟食，或生產只需簡單加熱的預制食品。中央廚房可以集中資源，通過大量采購和集中烹飪加工降低成本，同時可以在不保持廚房大量人力配置的情況下提供個別場所。
如今，很多大型連鎖餐廳更喜歡使用中央廚房，因為這種廚房的優勢在于可以進行統一配送，還可以通過集中采購、生產、價格控制，提高商品附加值，使企業利潤加大。過去，除了干貨，所有新鮮蔬菜都是由餐館的一家商店購買的。由于采用中央廚房配送，與傳統配送相比，節省成本30%左右，采購、挑選、切割、調味料等環節由專人負責，將半成品和調味料一起，統一運輸方式，在規定時間內趕到分公司。
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