名稱：甘肅鑫興廚房設備有限公司
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地址：蘭州雁灘日雜批發市場二樓216號
一、正確合理地使用蘭州廚房設備是餐廳的重要管理內容之一。廚房設備有效的管理方法和執行規程，可以使各種設備得到合理使用，減少不合理的損耗，避免不合理的損壞，從而減少故障，保證設備的正常運行，提高廚師的生產效率。
二、為了生產出更多更好的產品，廚師必須掌握餐廳廚房設備的性能、工作原理和使用方法。熟悉“四懂三會”，即了解設備的性能、結構、原理和用途；能使用、維修和排除故障。
三、企業應當加強對使用餐廳廚房設備人員的管理和培訓，并配備專人負責。比如，羊肉切片機應該規定誰負責使用，包括機器的使用、羊肉切片的質量和規格、定期維護和故障排除等，都應該有專人管理。
四、按操作規程操作，操作時不要取笑機器，集中精力。餐廳廚房設備啟動后，請勿離開工作場所。如果聽到異常聲音，請及時停機。
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